冷却ミストは私たちの健康を害する

キッチンの油の煙が健康に害を及ぼすのはなぜですか?

私たちはレンジフードと同じ油煙を吸い込んでいます。なぜ油煙は肺にダメージを与えるのでしょうか？油煙はレンジフードに到達する前に鼻を通ります。同じ油煙を吸い込むと、肺はレンジフードと同じくらい脂っぽくなります。高温の油煙には「多環芳香族炭化水素」粒子が含まれており、長期間吸入すると健康被害をもたらします。

キッチンの油煙の空気質がなぜ「紫色の爆発」になるのか？

高温の油と水の混合物から発生する油煙には、大量の油性エアロゾル粒子が含まれており、空気中に拡散します。目玉焼きやベーコンを使った朝食を調理すると、空気の質が「紫色の爆発」状態になります。

水を沸騰させるとなぜ油煙も出るのでしょうか？

油は水面に浮かんでおり、沸騰すると蒸気となってエアロゾル粒子に蒸発します。沸騰したお湯からは、少量ではありますが油煙も発生します。鍋料理の後、体についた匂いは、スープから蒸発した油煙粒子によるものです。

調理中にマスクを着用する必要があるのはなぜですか?

受動喫煙と同様に、油煙は健康リスクをもたらします。油煙に長時間さらされると、身体の変化や病気を引き起こす可能性があります。病気にかかってしまうと、ご自身が苦しむだけでなく、ご家族にも介護の負担を強いることになります。

油煙から身を守るためにどのようなマスクを着用すべきでしょうか?

医療用マスク、活性炭マスク、N95マスクは、油煙粒子からの保護には「効果がありません」。油煙の吸入を防ぐには、P95マスクやFFP2マスクなど、「油性粒子」を遮断できるマスクが必要です。

肺を健康に保ちたいなら、:dc マスクを着用しましょう。キッチンの油煙作業者の強い味方です。