การสวมหน้ากากอนามัยในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อนำอากาศบริสุทธิ์มาสู่โลก

ในอุตสาหกรรมจัดเลี้ยง เรามักจะสวมหน้ากากอนามัยระหว่างทำงาน เพื่อจุดประสงค์ด้านสุขอนามัยเป็นหลัก แต่เรามักจะมองข้ามการปกป้องปอดของเรา เราทุกคนรู้ดีว่าการทำอาหารต้องใช้เครื่องดูดควัน แต่เรามองข้ามความจริงที่ว่าเครื่องดูดควันเหล่านี้มักจะติดตั้งไว้เหนือศีรษะของเรา ดังนั้นควันจากการปรุงอาหารจะผ่านจมูกของเราก่อนจึงจะถูกดูดออกไปโดยปล่องดูดควัน ทั้งเราและปล่องดูดควันสูดควันปรุงอาหารแบบเดียวกัน ซึ่งก่อให้เกิดมลพิษทางอากาศ

เนื่องจากควันปรุงอาหารมีผลกระทบต่อสุขภาพ หน่วยงานคุ้มครองสิ่งแวดล้อมจึงได้ออก "ข้อบังคับว่าด้วยสิ่งอำนวยความสะดวกป้องกันมลพิษทางอากาศในอุตสาหกรรมบริการอาหารและเครื่องดื่ม" กฎระเบียบเหล่านี้กำหนดให้ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มในระดับหนึ่งต้องใช้มาตรการควบคุมควันในการประกอบอาหาร ด้วยการออกคำสั่งให้ติดตั้งสิ่งอำนวยความสะดวกควบคุมมลพิษและดำเนินมาตรการในการเก็บรวบรวมควัน การบำบัด การทำความสะอาดอุปกรณ์ และการบำรุงรักษา กฎระเบียบต่างๆ มีเป้าหมายเพื่อลดการแพร่กระจายของควันปรุงอาหารและบรรเทาปัญหากลิ่น อย่างไรก็ตาม เรามักมองข้ามความจริงที่ว่าเราต้องเผชิญกับมลภาวะจากควันปรุงอาหารทุกวัน ซึ่งสามารถสะสมเมื่อเวลาผ่านไป และเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคต่างๆ