ضباب التبريد يؤذي صحتنا
لماذا تضر أبخرة زيت المطبخ بالصحة؟
نحن نستنشق نفس أبخرة الزيت مثل شفاط المطبخ. لماذا تضر أبخرة الزيت بالرئتين؟ تمر أبخرة الزيت عبر الأنف قبل الوصول إلى شفاط المطبخ. إن استنشاق نفس أبخرة الزيت يجعل الرئتين دهنيتين مثل شفاط المطبخ. تحتوي أبخرة النفط ذات درجة الحرارة العالية على جزيئات "هيدروكربونية عطرية متعددة الحلقات"، والتي تشكل خطراً على الصحة عند استنشاقها على المدى الطويل.
لماذا تعتبر جودة الهواء الناتج عن أبخرة زيت المطبخ "انفجارًا أرجوانيًا"؟
تحتوي أبخرة الزيت الناتجة عن خليط الزيت والماء ذي درجة الحرارة العالية على كمية كبيرة من جزيئات الهباء الجوي الدهنية التي تنتشر في الهواء. يؤدي طهي وجبة الإفطار مع البيض المقلي ولحم الخنزير المقدد إلى "انفجار أرجواني" في جودة الهواء.
لماذا ينتج عن غليان الماء أيضًا أبخرة زيتية؟
يطفو الزيت على سطح الماء، وعندما يغلي يتبخر إلى جزيئات رذاذية على شكل بخار. ينتج الماء المغلي أيضًا أبخرة زيتية، ولو بكميات أقل. بعد تناول وجبة ساخنة، تنبعث رائحة جسمك من جزيئات أبخرة الزيت التي تتبخر بواسطة المرق.
لماذا يجب عليك ارتداء الكمامة عند الطهي؟
تشكل أبخرة النفط، مثل الدخان السلبي، مخاطر صحية. التعرض لفترات طويلة لأبخرة النفط يمكن أن يؤدي إلى تغيرات جسدية وأمراض. إذا مرضت، فلن تعاني فحسب، بل ستثقل كاهل أسرتك أيضًا بمسؤولية الرعاية.
ما نوع القناع الذي يجب عليك ارتداؤه للحماية من أبخرة الزيت؟
تعتبر الأقنعة الطبية والكربون المنشط وأقنعة N95 "غير فعالة" في الحماية من جزيئات أبخرة الزيت. للحماية من استنشاق أبخرة النفط، تحتاج إلى أقنعة يمكنها منع "الجزيئات الزيتية" مثل أقنعة التنفس P95 وFFP2.
إذا كنت ترغب في الحفاظ على صحة رئتيك، فارتدِ أقنعة DC - الرفيق الجيد لعمال أبخرة زيت المطبخ.