医療用マスクは油煙から身を守ることができますか？

医療用マスクは油煙に対する保護効果が極めて限定的です。厨房作業では、油煙から効果的に保護するためにP規格のマスクが必要です。P規格のマスクには「US P95」または「EU FFP2」規格があり、油煙による被害を防ぐのに最適な選択肢です。

パンデミック後、多くの人が医療用マスクはあらゆる環境で保護効果を発揮すると考えていました。しかし実際には、呼吸器系の安全性を確保するために、状況に応じて異なるレベルと種類のマスクが必要になります。

医療用マスクは静電フィルター素材を使用していますが、高湿度環境では静電気の帯電が徐々に消失するため、フィルターの効果が薄れてしまいます。さらに、静電フィルターは油性粒子の遮断効果が低いため、油煙が発生する環境には適していません。このような環境では、マスクがどの程度の保護効果を発揮しているかを判断することが難しい場合があります。

医療用マスクは、より大きな粒子や細菌を遮断するように設計されていますが、油煙の粒子は一般的にPM2.5よりも小さいため、標準的なマスクではこれらの小さな油煙粒子を効果的に遮断できません。油煙が発生する環境では、より高い保護レベルのマスクを選択することが不可欠です。

飲食店の従業員は長時間厨房で過ごしますが、厨房の油煙濃度は一般的な家庭の厨房よりもはるかに高くなっています。高濃度の油煙に長時間さらされると、健康への蓄積的なダメージにつながる可能性があります。

厨房やレストランの職場環境では、健康を守るために油煙防護マスクを着用することが不可欠です。