खाद्य और पेय उद्योग में, क्या आप मास्क "स्वच्छता" के लिए पहनते हैं या "अपने फेफड़ों की सुरक्षा" के लिए?

खाद्य और पेय उद्योग में हम सभी मास्क पहनते हैं, लेकिन अक्सर हम यह केवल बूंदों से संबंधित स्वच्छता के दृष्टिकोण से करते हैं, और तेल के धुएँ से हमारे फेफड़ों की सुरक्षा को अनदेखा कर देते हैं।

रसोई में पकाते समय रेंज हुड चालू करना हमें पता होता है, लेकिन हम अक्सर यह अनदेखा कर देते हैं कि रेंज हुड आमतौर पर हमारे सिर से ऊँचा लगाया जाता है, इसलिए तेल के धुएँ हमारे नाक से होकर गुजरते हैं इससे पहले कि रेंज हुड उन्हें खींचे। हम उसी तरह के तेल धुएँ के प्रदूषण के संपर्क में आते हैं जिन्हें रेंज हुड खींचता है।

मौजूदा नियमों के अनुसार खाद्य और पेय उद्योग में तेल धुआँ निस्तारण उपकरणों की स्थापना अनिवार्य है, मुख्यतः इसलिए कि खाना पकाने के तेल के धुएँ गंभीर वायु प्रदूषण करते हैं और हमारे स्वास्थ्य को प्रभावित करते हैं। हालांकि, हम अक्सर भूल जाते हैं कि हम स्वयं हर दिन इस वायु प्रदूषण के संपर्क में होते हैं।

खाद्य और पेय उद्योग में हम में से जो लोग हैं, अपने स्वास्थ्य की रक्षा के लिए सूक्ष्म कणों को फ़िल्टर करने हेतु "रसोई के तेल धुएँ का मास्क" पहनें!