क्या सूप पकाने से तेल के धुएँ निकलते हैं?

दरअसल, सूप या हॉट पॉट पकाने पर तेल के धुएँ निकलते हैं, लेकिन मात्रा तेज़ तला या गहरे तलने जितनी अधिक नहीं होती।

सूप या हॉट पॉट पकाने की प्रक्रिया के दौरान, तेल एस्टर पानी की सतह पर तैरते हैं। जब सूप उबलता है, तो ये तेल एस्टर जलवाष्प में उड़ जाते हैं, और तेल के धुएँ के ये एयरोसोल कण हवा में फैल जाते हैं।

सूप पकाने से भी तेल के धुएँ निकलते हैं

हम यह भी मान सकते हैं कि हॉट पॉट खाने के बाद, भले ही हमारे कपड़े सूप के संपर्क में न आएँ, फिर भी हॉट पॉट की ख़ुशबू हमारे कपड़ों पर बनी रहती है। यह हवा में मौजूद एयरोसोल कणों का हमारे कपड़ों पर बैठने के कारण होता है।