कूलिंग मिस्ट ने हमारे स्वास्थ्य को नुकसान पहुँचाया

रसोई के तेल का धुआँ स्वास्थ्य को क्यों नुकसान पहुँचाता है?

हम वही तेल के धुएँ साँस के जरिए लेते हैं जो रेंज हुड लेता है। तेल के धुएँ फेफड़ों को क्यों नुकसान पहुँचाते हैं? रेंज हुड तक पहुँचने से पहले तेल के धुएँ नाक से गुजरते हैं। उन्हीं तेल के धुएँ को साँस में लेने से फेफड़े रेंज हुड की तरह चिकने हो जाते हैं। उच्च-तापमान के तेल के धुएँ में "polycyclic aromatic hydrocarbon" कण होते हैं, जो लंबे समय तक साँस में लेने पर स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा करते हैं।

रसोई के तेल के धुएँ की वायु गुणवत्ता "purple explosion" क्यों होती है?

उच्च-तापमान के तेल और पानी के मिश्रण से उत्पन्न तेल के धुएँ में बड़ी मात्रा में चिकने एयरोसोल कण होते हैं, जो हवा में फैल जाते हैं। तले हुए अंडे और बेकन के साथ नाश्ता पकाने पर वायु गुणवत्ता में "purple explosion" जैसा प्रभाव होता है।

पानी उबलने पर भी तेल का धुआँ क्यों बनता है?

तेल पानी की सतह पर तैरता है, और जब पानी उबलता है तो वह भाप के रूप में एयरोसोल कणों में वाष्पित हो जाता है। उबलता पानी भी तेल के धुएँ पैदा करता है, यद्यपि कम मात्रा में। हॉट पॉट खाने के बाद आपके शरीर पर जो खुशबू रहती है वह शोरबे द्वारा वाष्पित हुए तेल के धुएँ के कणों की वजह से होती है।

खाना बनाते समय आपको मास्क क्यों पहनना चाहिए?

तेल के धुएँ, सेकंडहैंड धूम्रपान की तरह, स्वास्थ्य के लिए जोखिम पैदा करते हैं। तेल के धुएँ के लंबे समय तक संपर्क में रहने से शरीर में परिवर्तन और बीमारियाँ हो सकती हैं। यदि आप बीमार पड़ते हैं, तो केवल आप ही नहीं बल्कि आपका परिवार भी देखभाल की जिम्मेदारी उठाता है।

तेल के धुएँ से बचाव के लिए किस प्रकार का मास्क पहनना चाहिए?

मेडिकल, एक्टिवेटेड कार्बन और N95 मास्क तेल के धुएँ के कणों से सुरक्षा करने में "अप्रभावी" होते हैं। तेल के धुएँ को साँस में जाने से रोकने के लिए आपको ऐसे मास्क चाहिए जो "तेलनुमा कणों" को ब्लॉक कर सकें, जैसे P95 और FFP2 रेस्पिरेटर मास्क।

If you want to keep your lungs healthy, wear :dc masks—a kitchen oil fume worker's good companion.