la brume rafraîchissante nuit à notre santé

Pourquoi les vapeurs d’huile de cuisine sont-elles nocives pour la santé ?

Nous inhalons les mêmes vapeurs d’huile que la hotte. Pourquoi les vapeurs d’huile endommagent-elles les poumons ? Les vapeurs d'huile passent par le nez avant d'atteindre la hotte. L’inhalation des mêmes vapeurs d’huile rend les poumons aussi gras que la hotte de cuisine. Les vapeurs d'huile à haute température contiennent des particules d'« hydrocarbures aromatiques polycycliques » qui, lorsqu'elles sont inhalées à long terme, présentent un risque pour la santé.

Pourquoi la qualité de l'air des vapeurs d'huile de cuisine est-elle une « explosion violette » ?

Les vapeurs d'huile produites par le mélange d'huile à haute température et d'eau contiennent une grande quantité de particules d'aérosol grasses qui se dispersent dans l'air. Préparer le petit-déjeuner avec des œufs au plat et du bacon entraîne une « explosion violette » de la qualité de l’air.

Pourquoi l’eau bouillante produit-elle également des vapeurs d’huile ?

L'huile flotte à la surface de l'eau et lorsqu'elle bout, elle s'évapore en particules d'aérosol sous forme de vapeur. L’eau bouillante produit également des vapeurs d’huile, quoique en plus petites quantités. Après un repas chaud, l'odeur sur votre corps provient des particules de vapeur d'huile évaporées par le bouillon.

Pourquoi faut-il porter un masque pour cuisiner ?

Les vapeurs d’huile, comme la fumée secondaire, présentent des risques pour la santé. Une exposition prolongée aux vapeurs d’huile peut provoquer des changements corporels et des maladies. Si vous tombez malade, non seulement vous souffrez, mais vous imposez également à votre famille la responsabilité des soins.

Quel type de masque porter pour se protéger des vapeurs d’huile ?

Les masques médicaux, au charbon actif et N95 sont « inefficaces » pour protéger contre les particules de vapeurs d’huile. Pour vous prémunir contre l'inhalation de vapeurs d'huile, vous avez besoin de masques capables de bloquer les « particules huileuses », tels que les masques respiratoires P95 et FFP2.

Si vous voulez garder vos poumons en bonne santé, portez des masques :dc, un bon compagnon pour les travailleurs des fumées d'huile de cuisine.